唔知咩水滴士多啤利

意大利蕃茄的出品

意大利蕃茄的出品
主角係八搭的IVORY色花花

早晨全餐

某個早晨在樓下茶餐廳食早餐
大王那份早餐焗豆竟只有10粒!!!
實在太過份啦
我跟大王說, 我的早餐一定會比多過10粒豆過你

是次早晨全餐主角係紫色焗杯同粉紅色細心心

白汁雞蛋煙肉意粉 + 南瓜湯

白汁雞蛋煙肉意粉
食譜跟鬼嫁的
但我不懂SETTING, 變成醜陋版白汁意
BTW, 除左醜, 個味仲差左少少, 好淡
要再挑戰

南瓜湯
本來都想跟鬼嫁, 但又唔知點解最後跟了CANDICE的
味: OK
做法 : 其實2者差不多
但CANDICE版水份比較多, 最後做出來的結果係, 我跟老公每人喝了4碗

不過我發覺這2個菜係絶配
為什麼? 因為南瓜湯要用約100ML WHIPPING CREAM
而意粉則約用50ML 或以上
剛好KO一盒WHIPPING CREAM, 不用留

[大王主理] 甜薄橕

大王時不時會話小時候食過一款甜薄橕好好味
終於上網找到食譜, 但堅持話我一定做不做
因為要快手快腳先得 (即係話我慢手慢腳啦)

皮
麵粉 + 粘米粉

餡
打碎花生及芝麻, 加少許糖

學藝未精之焗芝蛋吐司

買了磅方包, 本想跟CANDICE做焗芝蛋吐司
一向幫襯開街坊麵包店
點知可能成本上漲, 整塊方包不合理的薄
個人覺得無可能HOLD得住隻蛋
唯有加點創意, 但又藝未精, 造就了這份學藝未精之焗芝蛋吐司

我的學藝未精版食譜

1. 一塊方包放底 + 一片芝士 + 一塊方包放面
2. 用匙更壓至中間凹陷
3. 打蛋在中間凹陷位, 加少許鹽及黑椒
4. 在方包四周加上芝士碎
5. 180度焗10-12分鐘即可

靚版參考 - CANDICE愛情料理

AR

絶版AR + Nobel Living的粉藍湯勺

白粥肉鬆配

最近用金鳯新米煮粥, 好快綿
用LC煮大約只需25分鐘左右
白粥加肉鬆, 簡直係絕配

香蕉蛋糕無Baking Soda版

有Baking Soda的香蕉蛋糕就做過
今次再跟CAROL做試做無BAKING SODA版的
無Baking Soda的香蕉蛋糕口感比較實, 雖然無鬆軟感, 但都好好食

材料:
雞蛋2顆(去殼淨重120g),無鹽奶油60g,低筋麵粉100g,
細砂糖50g,香蕉100g,

步驟:
1.烤盒抹上一層薄薄的奶油,鋪上一層白報紙
2.低筋麵粉過篩
3.無鹽奶油加溫融化成液體
4.雞蛋放入50度c的溫水中浸泡5-6分鐘
5.香蕉用叉子仔細壓成泥狀
6.溫熱完成的雞蛋放入盆中,加入細砂糖用打蛋器打散混合均勻
7.使用電動打蛋器高速攪打將全蛋打發
8.打到蛋糊蓬鬆泛白,拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有清楚的摺疊
   痕跡就是打好了(全程約8-10分鐘)
9.加入香蕉泥快速混合
10.低粉分2次加入以切拌方式混合均勻
11.麵糊1/4份量與融化的奶油以切拌方式混合均勻
12.再倒入剩餘麵糊中以切拌方式混合均勻
13.完成的麵糊倒入烤盒中
14.在桌上輕敲幾下
15.放進已經預熱至170度c的烤箱中烘烤到12分鐘的時候拿出來,
     用一把刀在蛋糕中央劃一道線,再放回烤箱中繼續烘烤28-30分鐘
16.烘烤至時間到時,用竹籤插入中央沒有沾粘即可出爐
17.完全涼透再將紙撕開,切成片狀

詳細可參考CAROL BLOG, 有詳細圖片參考