Encore 無水海鮮煲

中秋做節, 只有我, 大王跟我爸媽
再來Encore海鮮煲

今次吸收了上次的經驗, 海鮮種類組合有變
而且有媽媽轉授殺蟹方法, 味道非常完美

今次用了
蟹($220), 蜆($90), 花甲, 蝦($140), 鮑魚($70)
因為煲太細, 2隻蟹蓋放不下
臨時加蟹蓋蒸蛋

前菜就做了玻璃朱的冰鎮麻醬秋葵 (超easy 又好味)

AR22, 你又幫我做了一餐好送, 不過我覺得你好似變細了
有借口再買大一點的煲